Azeite virgem extra
 
VARIEDADES PREDOMINANTES:
Galega, Cordovil e Bical
 
 
PRODUÇÃO:
Resultado da seleção de frutos verdes, colhidos entre Novembro e Dezembro em olivais tradicionais extensivos. O azeite é extraído por processos mecânicos em linha contínua de duas fases, a uma temperatura máxima de 30°C. Após decantação por gravidade, é sujeito a filtração em filtro de terras e armazenado em depósitos de aço inoxidável.
 
 
NOTAS DE PROVA:
Azeite frutado verde, de aroma fresco e intenso a erva recém cortada. Na boca revela um equilíbrio perfeito entre amargo e picantes moderados e persistentes que o tornam um azeite de eleição.
 
 
SERVIR: 
Temperatura: Temperatura ambiente. Manter ao abrigo da luz e do calor.
Sugestão: Indicado para molhar o pão e preparar iguarias, onde o grande objetivo é realçar ao máximo o sabor dos alimentos.