PAÍS
Chile

REGIÃO
Vale do Elqui

PRODUTOR
Viña Falernia

 

 

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

5,27 g/l

ACIDEZ

5,6 g/l

PH

3,74

 

DEGUSTAÇÃO

Aromas de chocolate amargo com notas de baunilha. No paladar, encorpado, com taninos maduros e complexos. Sirva a 18°C.

 

TERROIR

Vale do Elqui

 

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas em pequenos recipientes de 15 kg, transportadas à cantina, desengaçadas e esmagadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 26º e 28ºC, com leveduras selecionadas e enzimas para extração de cor. A fermentação malolática foi realizada integralmente e 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 4 meses, os 70% restantes em tanques de aço inox. Depois do corte final, o vinho foi clarificado, suavemente filtrado e engarrafado.

 

QUANDO BEBER

Já está pronto para o consumo.

 

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REF: CHI0002
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