PAÍS:Chile
REGIÃO: Vale Central
PRODUTOR: Quereu - Fox Wines
 
TEOR ALCOÓLICO: 13,8%
AÇÚCAR:3,96 g/l
ACIDEZ:4,57 g/l
PH:3,59
 
DEGUSTAÇÃO
Aromas complexos de frutas escuras frescas e especiarias, características da varietal, elegantemente combinados com as notas provenientes da madeira. Um vinho equilibrado, com boa fruta, taninos macios e boa persistência na boca.
 
TERROIR
Vinhedos no vale de Colchagua
 
ELABORAÇÃO
As uvas foram desengaçadas e parcialmente prensadas; maceradas a frio por quatro dias antes da fermentação. A fermentação, com leveduras selecionadas, ocorreu em temperaturas entre 26-28°C. Foram feitas remontagens frequentes. Maceração pós-fermentação de 10 dias. 50% do vinho estagiou em barricas de carvalho americano e francês durante oito meses.
 
HARMONIZAÇÃO
É ideal para acompanhar carnes vermelhas, guisados e queijos suaves.