Corpo: Encorpado

Corte: Aragonez,Alicante Bouschet,Trincadeira e Cabernet Sauvignon

Especificidades Alimentares: Sem Glúten

Indicação de Procedência: D.O.Ca

Linha: Colheita

Marca: Cartuxa 

País de Origem: Portugal

Região: Alentejo

Sub região: Évora

Tipo de Embalagem: Garrafa

Tipo de Vinho: Tinto

Vinícola: Fundação Eugênio Almeida

 

 

Produzido a partir das castas,Trincadeira, Aragonez,Alicante Bouschet, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida - Évora. Estes vinhos associam a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, levam uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em depositos de inox, à temperatura de 27ºC, a que se segue maceração pós-fermentativa prolongada. Estagiou durante 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa. São vinhos com boa estrutura, elegantes e que combinam os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.

 

Orientação de Serviço: recomendada decantação de 30 a 60 minutos antes da prova

Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
Estimativa de guarda: 7 anos

Sugestões de Harmonização: massas, risotos, carnes vermelhas

Vinho Tinto Cartuxa Évora Colheita - 1,5 L

REF: POR0020
R$ 455,00Preço